Een geweldige barbecue aan het meer

Zo langzaam komt het zonnetje eraan. De temperaturen worden stabieler en van regenbuien krijgen we nog maar half zo vaak een melding in onze app. Dan wil je toch zoveel mogelijk tijd buiten doorbrengen? En waaraan denk je dan automatisch? Precies: barbecueën! Of je het nu in de tuin doet, op het balkon, op het terras, in het park of aan het meer - barbecueën is altijd en voor iedereen een leuke tijdsbesteding. Wij laten je vandaag met een paar lekkere recepten – met en zonder vlees - kennismaken en stellen je een paar handige accessoires voor, die het barbecueën nog een stuk eenvoudiger maken.

Vandaag nemen we je mee barbecueën aan een idyllisch meer. Het juiste decor heb je alvast, in het koele water kan je wat verfrissing vinden en aan de oever zet je je gedachten even helemaal op nul. Natuurlijk moet je eerst nagaan of het wel toegelaten is om bij jou aan het meer te barbecueën. Vervolgens is het voor een optimale bbq-ervaring belangrijk om de juiste voorbereidingen te treffen en de nodige toebehoren in te pakken. Wil je dat de weg naar het meer zonder zorgen verloopt, dan raden wij je een strandkar of bolderwagen aan. Daarin neem je eten, drinken en ook bestek zonder moeite mee naar je bestemming. Wat je natuurlijk zeker ook niet mag vergeten, zijn de barbecue zelf en de houtskool. Aangezien je de barbecue mee wil nemen, ga je het best voor een klein, eenvoudig te transporteren model. Als je dan ook de koelbox en het picknickdeken niet vergeet, dan is je uitrusting compleet. Maar je wil natuurlijk ook dat het echt smullen wordt. Daarom hebben wij hier een paar leuke recepten voor jou. En pssst - binnenkort vind je hier in de Relax Mag nog meer heerlijke recepten voor verfrissende zomerse drankjes en heerlijke salades. Neem dus regelmatig een kijkje, want dat wordt beloond!

Ingrediënten:

• Tomaten
• 1 sjalot
• Zout & peper
• Olijfolie
• Fetakaas
• Rozemarijn of andere kruiden

Bereiding:

• Hak de tomaten en de sjalot in stukken
• Vorm een tasje met aluminiumfolie
• Doe telkens een halve blok feta in de tasjes
• Strooi de tomaten en de sjalot eroverheen
• Voeg er olie aan toe en breng op smaak met wat peper, zout & rozemarijn
• Sluit de tasjes en grill ze op de barbecue tot de feta zacht geworden is

Ingrediënten:

• Variant met vlees: kip
• Variant met groente: champignons, rode & groene paprika, courgette
• 1 sjalot
• 1 teentje knoflook
• 2 el olijfolie
• Koriander, komijn, zout, peper
• 1-2 tl appelazijn (naar eigen smaak)
• Citroen (een paar druppels)
• 1-2 tl agavesiroop
• Satéprikkers

Bereiding:

• Snijd de groente zo dat de stukjes op de spies passen
• Hak de sjalotten in fijne reepjes
• Snijd nu de knoflook in blokjes
• Braad de sjalotten en knoflook aan met olijfolie
• Voeg er de komijn en koriander aan toe
• Giet alles in een schaal en meng het geheel met olijfolie, appelazijn, agavesiroop, een beetje citroen, zout & peper - en klaar is je marinade
• Verdeel de marinade over de spiesen en draai ze rond om de saus gelijkmatig te verdelen
• Is de marinade ingetrokken, dan is het tijd om de spiesen op de barbecue te grillen

Eet smakelijk!