Drie lekkere recepten voor zomerse salades
Adriana
Volgens het motto: zoals het klokje thuis tikt, tikt het nergens - vindt Adriana inrichting heel belangrijk en wil ze zich thuis graag op haar best voelen. Ze staat daarbij steeds open voor nieuwe trends en haalt haar inspiratie vaak op sociale media. Ze beschrijft zichzelf als iemand die houdt van orde en stijl.
Het is weer zomer en we krijgen zin in lekkere maaltijden die ook met warme temperaturen goed te eten zijn. Veel mensen kiezen dan het liefst voor een salade. Naast de groene salade zijn er echter ook nog diverse andere varianten die voor afwisseling kunnen zorgen. Of je nu op zoek bent naar een overheerlijke lunch of een salade om mee te nemen naar een barbecue, door onze recepten raak je zeker geïnspireerd.
Met name op feestjes en grote barbecueavonden is het handig om verschillende salades te serveren. Vandaag laten we je daarom drie recepten zien die naast de populaire pasta- en aardappelsalades bij elke gelegenheid voor afwisseling zorgen. Welke salades je met watermeloen, mango en aardbeien op tafel kan toveren, kom je hier te weten.
Spicy mango-avocado salade
Ingrediënten:
- 1 rode ui
- geitencamembert
- olijfolie
- azijn
- 1 citroen
- 1 avocado
- 1 mango
- rode pepers (als je van pittig houdt)
- 2 kroppen Romeinse sla
- peper & zout
Bereiding:
- Rode uien in halve ringen snijden, kort in een pan bakken en daarna met een beetje suiker karamelliseren
- Geitenkaas in blokjes snijden
- Citroen halveren en één helft persen
- Alle ingrediënten snijden en in een kom mengen
- Met geperste citroen, olijfolie, azijn, peper en zout op smaak brengen
- Serveer de blokjes gesneden geitenkaas erbij
Meloen-fetakaas salade
Ingrediënten:
- 1 watermeloen
- 1 citroen
- walnoten
- munt
- 1 fetakaas
- balsamicoazijn
- peper
Bereiding:
- Snijd de meloen in stukjes, doe de meloen in de slakom en doe er een paar druppeltjes citroensap over
- Hak de walnoten, rooster ze zachtjes in een pan zonder olie en doe ze erbij
- Pluk de munt en doe de munt erbij
- Strooi er de fetakaas overheen
- Met balsamicocrème en een beetje peper kruiden
Pastasalade met aardbeien en spinazie
- 150 g pasta
- 200 g aardbeien
- 30 g amandelen
- 30 g spinazie
- 1/2 komkommer
- 40 g fetakaas
- balsamicoazijn
- olijfolie
- agavesiroop
- peper en zout
- Pasta koken en laten afkoelen
- Aardbeien wassen en klein snijden
- Amandelen grof hakken en een beetje roosteren in een pan zonder olie
- Spinazie wassen
- Komkommer in stukjes snijden
- Alle ingrediënten in een saladekom doen en er fetakaas overheen strooien
- Met balsamicocrème, olijfolie, agavesiroop, peper en zout op smaak brengen
Alles voor jouw zomerse salades:
Nog meer inspiratie opdoen?
Heb je de smaak te pakken en ben je op zoek naar nog meer inspirerende ideeën? Lees dan ook eens de andere artikelen van Relax Mag. Van trends op het gebied van inrichting tot tips voor de perfecte picknick. Er zit altijd wel iets bij dat je interessant vindt!
